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说道:“阿伯,你这些荷花,还有荷叶,我全部都要了!”
她回了火房,拿出香葱、生姜、花椒、泡过酒的梅子......总之各色香料给鸡来个全身按摩,抹匀腌渍半日,让鸡肉充分吸收香料精华。
段知微又小心把整只鸡裹进荷叶里,用棉线小心固定,不让一丝香气逃出来,而后让小狼去后院打桶井水活泥巴。
段大娘正坐井边给自己发髻绑上荷花,见满地的湿泥颇有些嫌弃:“怎么弄的满地都是泥。”
小孩喜欢活泥巴,蒲桃也加入起来,两个人混了一堆湿润泥巴,段知微蹲下,小心在荷叶外裹上一层泥巴。
“这是做什么?”蒲桃好奇地问。
段知微把泥土抹匀在荷叶上以防止散热不均:“做荷叶鸡啊,烤出来可香了。”
她把沾满泥巴的鸡放进石窑里烘烤。
烤上半个时辰,再焖一会儿,段知微手上裹上厚厚的两块巾帕把鸡拿出来,那泥巴已经烤得硬邦邦,灰不溜秋的一大块。
众人面上都颇有些为难。
又不是打饥荒,谁要吃泥巴?
段知微随手捡了个石块,朝着泥巴砸过去,这泥巴不是很结实,挨了一下便碎干净了,里头白色热气伴随荷叶的清香如汹涌浪潮瞬间弥漫了整个后院。
“好香啊!”蒲桃吸吸鼻子。
小狼一向稳重,也咽了咽口水。
这荷叶烤得微焦,边缘微微卷起,把荷叶剥开,里头的鸡金黄油亮。
段知微用井水洗了手,开始把鸡肉撕下,那肉鲜嫩多汁,一撕便脱骨,鸡肉的油脂汁水顺着她的手指滴落在荷叶上。
“来吧,大家尝尝。”她擦了擦手,喊大家一起吃。
众人人毫不客气地拿起筷子就夹,荷叶的清香,鸡肉的醇香一起在唇舌间弥漫开来,这鸡油脂颇多,吃起来却一点不觉油腻,实在是妙极。
段知微觉得这荷叶鸡定然能成为夏日菜单的头牌。
她颇为满意去看石窑里正在烘烤的荷叶鸡。
石窑里空空如也,只有木柴上的火舌徒劳舔舐着冰凉的石壁。
“我鸡呢?”
第87章 第八十七章七夕乞巧糕与小狐狸雨天……
日头渐高,墙角一架子紫藤被晒得半死不活,耷拉着脑袋。眼看午食时间将近,众人围着食肆寻了一圈,也没找到鸡在哪儿,只得作罢。
段大娘捶胸
顿足:“那些鸡可不便宜了,我这就去长安县报官。”
长安县才不会搭理她,因此食肆里没人搭理她。
段知微擦了擦脸庞滑下的细密汗珠,望了一眼躲在陶缸后纳凉的金华猫。
那缸里积攒了大半雨水,看着就阴凉。金华猫在食肆里被养得很好,毛色油光水滑,正惬意地舔着爪子。
最重要的是,它的胡须上沾着一丝暗色碎屑。
段知微眯了眯眼:“可是你偷的?”
金华猫勃然大怒:“我是猫,又不是黄鼠狼。”
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